Dania w Egipcie nie różnią się niczym charakterystycznym od kuchni występujących na całym północnym wybrzeżu Afryki, co nie oznacza oczywiście, że nie jest to smaczna ani ciekawa kuchnia. Przeciwnie – przebywając na wakacjach należy obowiązkowo skosztować lokalnych specjałów. Kuchnia ta ma wiele zapożyczeń z krajów afrykańskich, indyjskich, ale także ma ona sporo wspólnego z potrawami z rejonu śródziemnomorskiego, o czym nie można powiedzieć wcale o krajach, które znajdują się na południu Afryki. Musimy jednak pamiętać, że w całym Egipcie nie zjemy w restauracjach dań wykonanych z wieprzowiny chyba, że chodzi o hotele najwyższej klasy, wtedy odstępuje się od zasady, bo są to miejsca, w których mieszkają wczasowicze przyjeżdżąjący tu na wczasy egipt, dający przeżycie mieszkańcom. Typowi mieszkańcy Egiptu to wyznawcy islamu i z tego powodu jedzenie wieprzowiny jest u nich surowo zakazane i sprzeczne z jakimkolwiek prawem etycznym i moralnym. Dlatego też jeśli pragniemy spożyć mięso w Egipcie, będziemy skazani, tylko na kurczaki oraz na wołowinę, ale trzeba wiedzieć, że mięso w Egipcie jest doprawione wybornie.